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うどん子の徒然なるままに。子供に伝えたい事


平凡な日常。何もないしあわせ。
by m-quartet
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バレンタイン

バレンタイン_e0219898_08124249.jpg


今日はバレンタイン、我が家も例外にもれず、ひつじ姫チョコ制作中。

毎年、毎年、友チョコを作る娘。

そして今年は去年の作り方とは違う作り方で作ってみたのだが…(簡単な方法)←母の疲労度マックスにつき。いわゆる手抜き

もちろん材料、分量など全く同じだったが…

味見をしたら…


何、コレ!去年と全然味が違うではないか!


二人で大騒ぎしていると、兄トリヒロがどうやって作ったん?と聞いてきたので


説明すると…


そんな作り方やったらそんなもんやろ…との回答。


だって、だって、おんなじ、材料、分量やでと言ったら


手間暇かける事が美味しさの秘密やで…と言われた。

いくら高級な食材を使っても美味しいものはつくれない、こられらを生かす技術、そして、ひと手間をかける事が大切


そして、トリヒロが作ったチョコはメチャクチャ美味しかった。
味の分かる男、へびおもお兄ちゃんのほうが断然うまい!との感想。

見ていると、温度を計ったり、チョコを裏漉ししたりと美味しさの秘密がそこらじゅうにちりばめられていた。

三田の有名なパティシエさんが言っていた言葉

丁寧を武器にする。


美味しいもの、接客。

何かに接するという、上でとても大事な事だと思う出来事でありました。
by m-quartet | 2016-02-14 07:52 | 食べ物
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